Nejčastěji doma vařím systémem: zpracuj co je zrovna potřeba. Existují však suroviny, které mám po ruce snad neustále. Několik z nich je i v tomto mém oblíbeném receptu, který si vařím poměrně často. Proč? je rychlý, je chutný a je ze surovin, které mám moc ráda. Nezašpiním u jeho přípravy téměř žádné nádobí a tak je ideálním řešením i v případech, kdy mám poměrně dost naspěch. Což je často. :) Takže dneska žádné dlouhé intro, jde se na věc, ať máte taky brzy plné talíře na stole.

Ingredience

(1 porce)

• 100g oblíbených těstovin (použila jsem kukuřičná vřetena Sam Mills)
• 1/2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 střední žampiony
• 1/2 balení uzeného tofu (používám Sunfood)
• hrst nasekaných stonků jarní cibulky (volitelné)
• 1/3 čl soli
• 1/2 čl kmínu
• 1/2 čl tymiánu
• špetka pepře
• 1 pl oleje na pečení a smažení
• troška vody na podlití

Postup

• Těstoviny připravíme dle návodu na obalu.
• Na oleji orestujeme na nudličky pokrájenou cibuli a na kostky pokrájené tofu.
• Po zezlátnutí přidáme na drobno nasekaný česnek, žampiony na kousky a koření, zprudka orestujeme a podlijeme troškou vody, která vytvoří šťávu.
• Pár minut vaříme, vypneme plamen, vmícháme hrst jarní cibulky a těstoviny.
• Necháme 5 minut stát, aby se chutě promísily a podáváme.

TIP: V létě si do jídla přidávám na kousky pokrájená rajčata, která celé jídlo příjemně osvěží. Výborný je v této směsi i pomalu restovaný celer nebo lahůdkové droždí.

Vaše

I.❤