Říká se, že čím více z pěti základních chutí (sladká, slaná, kyselá, hořká, umami) máte obsažených v jednom jídle, tím více vás pokrm uspokojí. Věřte tomu nebo ne, ale na mě to zaručeně funguje. Tak to dnes vyzkoušejte se mnou!

Tato zálivka je velice jednoduchá. Navíc vám stačí jen malá mistička a lžička na rozmíchání. Žádné mixování ani předpříprava a do tří minut jste hotoví. Já jsem si tuhle zálivku tak oblíbila, že ji na saláty (i ty přílohové) používám aktuálně skoro každý den. Skvěle se hodí k listové zelenině, kterou krásně doplní. Mějte na paměti, že tato zálivka je velmi koncentrovaná, proto se nelekejte její výrazné chuti. V dostatečně velkém množství salátu se její chuť zjemní a dá vyniknout všem ingrediencím. Už se mi zase sbíhají sliny, tak jdeme na to.

Ingredience

(zálivka na 1 obědový salát)

• 1čl za studena lisovaného olivového oleje
• 1/2čl tamari nebo shoyu sójové omáčky
• 1/2čl umeoctu
• 1/2čl tekutého sladidla (používám sladěnku)

Postup

• Všechny suroviny dejte do mističky a lžičkou nebo metličkou rozmíchejte na homogenní zálivku jako na obrázku.
• Ochutnejte a případně upravte poměr chutí dle vlastních preferencí. S omáčkou shoyu bude zálivka jemnější, s tamari výraznější.
• Pořádně vmíchejte nebo vmasírujte do oblíbeného salátu, doporučuji saláty listové. Já si nejraději dávám tuto zálivku v kombinaci s Křupavým detoxikačním salátem se slzovkou a mungo klíčky. Vyzkoušejte!!!

TIP: Tamari i shoyu jsou tradiční sojové omáčky. Zatímco tamari má plnější a výraznější chuť, shoyu je jemnější avšak obsahuje lepek. Pokud tedy máte alergii na lepek, použijte omáčku tamari.

Vaše

I.❤