Italská čočková pomazánka
Rychlá a lahodná pomazánka, kterou zvládnete i bez mixéru. Ideální na jednohubky!
Italská čočková pomazánka
V Toskánsku jsem poprvé pracovala s italským kořením od Sonnentor a tato kombinace chutí mě naprosto nadchla. Už tam mě napadlo hned několik receptů, kam toto koření zakomponovat a jedním z nich je i tato pomazánka. POkud zrovna chystáte párty, oslavu nebo čekáte návštěvu, přijde vám zaručeně vhod!!
Nejdřív jsem si myslela, že to bude jen taková ta další z tisíce různých variací na luštěninové pomazánky, ale brzy jsem zjistila, že na ní opravdu něco bude! Zachutnala celé naší rodině na narozeninové oslavě, jen jediný člověk si ji nedal - Ondra. Ten totiž moje pomazánky moc nemusí, má vytříbený vkus a tak se i od této držel dál. Když jsem ji však dneska znovu připravila a fotila, odhodlal se vyzkoušet a světe div se! Rozebral mi všechny exempláře, jak mu zachutnala a pak zpucoval, co se do něj jenom vešlo. Ještě, že jsem to už měla dofocené. Takže tahle čočková, dámy a pánové, má opravdu vysoké hodnocení a pokud si ji chcete nechat jenom pro sebe, dobře si ji doma schovejte.
Nejenom, že dobře chutná, potěší vás i tím, že k její přípravě nepotřebujete žádné speciální náčiní. Zvládnete ji tak připravit i v polních podmínkách a odměnou vám bude na bílkoviny hodnotná dobrota plná spousty zdravíprospěšných látek. Tak honem do obchodu pro italské koření a ať už ji máte taky doma v lednici. :)
Ingredience
- 200g loupané červené čočky (může být i půlená, rychleji se uvaří)
- 1/2 střední cibule
- 1/2 čl + 1 čl soli
- 2 a 1/2 čl italského koření Sonnentor
- 1/2 čl mletého kmínu
- špetka pepře
- 1 pl za studena lisovaného olivového oleje
Postup
- Čočku propláchněte, přidejte 1/2 čl soli, dvojnásobné množství vody a dejte vařit na mírný plamen.
- Občas promíchejte a vařte, dokud se čočka nezačne rozpadat a tvořit hustou kaši. Poté odstavte a nechte vychladnout.
- Do studené čočky přidejte nadrobno nasekanou půlku cibule, 1 čl soli, italské koření, mletý kmín, špetku pepře, 1 pl olivového oleje a důkladně promíchejte.
- Pomazánku můžete rovnou podávat, nebo nechte uležet v lednici. Druhý den je ještě lahodnější!
TIP 1: Tato pomazánka se pro svou výraznější chuť skvěle hodí jako pohoštění k různým příležitostem. Zkuste ji namazat na pečivo, vytvořit jednohubky se zeleninou, kyselou okurkou nebo rajčetem. Výborná je i více rozředěná jako dip s mrkvovými či okurkovými hranolky.
TIP 2: Pokud vám vadí čerstvá cibule a špatně ji trávíte, zkuste ji spařit horkou vodou. Její chuť pak nebude tolik intenzivní.
Vaše
I.❤
Komentáře (3)
Milá Ivi, no klobouk dolů! ;-) Musím říct, že tahle pomazánka si mě získala na plné čáře. Měla jsem jak dlouho doma zásobu červené čočky a nevěděla jsem, co z ní ukuchtit. Tak jsem koukla na tvůj web pro inspiraci a říkala si: hmmm, tohle vypadá fakt zajímavě a zkusila ji. Neskutečně mile mě překvapila ta jednoduchost přípravy (já taková nekuchařka jsem to zvládla na první dobrou) a lahodná chuť. Takovou delikatesu jsem fakt nečekala. A teď už to chápu, proč jí Ondra nikdy neodolá! :-) Joooo a během 2 týdnů jsem si ji udělala hned 4x. Mazala jsem do Sonnentoru pro zásobičku italského koření. Děkuju za tvoje skvělé recepty a těším se, až zase něco dalšího vyzkouším. Nějak mě to začalo bavit :-) Takže moje motto: Když si nevím rady, rozhodně neumřu hlady, recept najdu vždy tady! ;-) A abych nezapomněla, babi si taky pošmákla a té jen tak něco nejede.
co obsahuje směs od f.koření Sonnentor Děkuji
Hezký den Ivi, díky za nádherné stránky a úžasné tipy na vše, tahle čočková pomazánka překoná vše. Těším se na tvůj ultračokoládový dort s malinami - ať žijí kakaové boby! Přeji vše dobré v novém roce :-)