Jednohrncová jídla jsou má nejoblíbenější a to z čistě pratického důvodu - zašpiníte minimum nádobí a ušetříte kopec času. Někdy si říkám, jestli vůbec ty moje kotlíky fotit a vydávat je za recepty, často je totiž připravuju formou rozhlédnutí se po kuchyni a přidání všeho, co je třeba zrovna spotřebovat a alespoň trochu to ladí k sobě. Tento dýňový s cizrnou mě svou chutí tak okouzlil, že ho sem musím přidat přinejmenším pro sebe. K tomuto receptu se totiž budu s chutí vracet!

Ingredience

(1 velká porce samotná/s kvalitním pečivem nebo 2 střední s přílohou)

• 200g uvařené, případně sterilované cizrny
• 1 cibule
• 3 střední brambory
• 1/2 menší dýně hokaidó
• 1 lžička kari koření
• 1/2 lžičky koření garam masala (volitelné)
• olej na pečení a smažení
• kmín
• římský kmín
• sůl
• pepř
• hrst čerstvé petržele (volitelné)
• voda na podlití

Postup

• Cibuli pokrájejte na nudličky a dejte v hrnci restovat na trošce oleje.
• Přidejte očištěnou dýni pokrájenou na kostky a chvíli restujte s cibulí.
• Přidejte koření, krátce promíchejte a zalijte vodou. Poté přidejte očištěné a na kostky pokrájené brambory.
• Vařte do změknutí, občas promíchejte. Ke konci varu přisypte cizrnu, nechte dostatečně prohřát a dochuťte.
• Podávejte zdobené hrstí sekané petržele nebo jiné čerstvé zelené bylinky dle chuti.

TIP: Kotlíky si vždy vařím ve více porcích. Nejenom, že nikdy nevíte, kdy přijde nečekaný hlad a nedostatek času na vaření, ale také se ještě více rozvine chuť použitého koření. Znáte to, jako odležený gulášek (hlívový samozřejmě :) ).

Vaše

I.❤