Arašídy, semena podzemnice olejné nejsou oříšky, jak si mnoho lidí mylně myslí, nýbrž se jedná o luštěninu. Pochází z jižní ameriky a je velice oblíbenou potravinou v jídelníčku sportovců, neboť obsahuje pěkných 25% bílkovin. Dále se v arašídech vyskytuje vitamín B1 (thiamin), B3 (niacin), B5, B6 a B9 a například i koenzym Q10. Arašídy jsou známé také velkým obsahem resveratrolu a spoustou dalších antioxidantů blahodárných pro naše zdraví. Arašídy například podporují trávení, vyprazdňování, zasytí na delší dobu, normalizují hladinu cukru v krvi. Zabraňují chutím na sladké a vlčímu hladu, doplňují dobrý cholesterol do těla a odstraňují špatný cholesterol z cév. Podporují růst svalové hmoty, působí jako prevence rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity. Udržují zdravý nervový systém, zlepšují funkci mozku a urychlují metabolismus. To by jako pár důvodů k jejich konzumaci asi mohlo stačit. :)

Ingredience

(1 kus o hmotnosti 50g)

• 27,5g datlové pasty
• 22,5g nesolených nepražených arašídů nebo 15g arašídového másla a 7,5g arašídů
• špetka soli

Postup

• Arašídy si kupte rozhodně nesolené, ideálně nepražené a z dobrého zdroje.
• Pokud máte arašídy nepražené, předehřejte troubu na 180 stupňů a dejte opéct na 10 minut. Občas promíchejte.
• Nechte vychladnout a rozdělte v poměru 2:1 tj 15g:7,5g
• Těch 15g si rozmixujte úplně na jemno. Tento krok můžete obejít použitím stejného množství arašídového másla.
• Přidejte datlovou pastu, špetku soli a zpracujte buď v ruce, foodprocessoru nebo odšťavňovači s homogenizačním sítem.
• Poté do hmoty zapracujte zlehka nasekanou druhou část arašídů, aby byla tyčinka křupavá (crunchy).
• Z hmoty vytvořte 10cm dlouhý váleček, rozmáčkněte v prstech a vytvarujte tyčinku.
• Zabalte do pečícího papíru, převážte provázkem a tyčinka je připravena k po(u)žití na svačinku, na cesty, do práce, školy, nebo jako milá pozornost či dárek pro naše nejbližší.

TIP: Arašídy se snažte opravdu koupit nepražené a nesolené. Ty pražené totiž bývají často méně kvalitní a žluklé. Nejraději je kupuju ve zdravé výživě na Lidické nebo v ALFĚ na Moravském náměstí v Brně a to na váhu. Vyjdou tak mnohem levněji a jsou opravdu čerstvé.

Tyčinky skladujte v lednici ale troufám si říct, že pokud nemáte v bytě tropy, zvládly by i spížku. Na foodparku sklidily obrovský úspěch a lidi byli překvapení, jak něco tak jednoduchého může tak výborně chutnat. Říkám to pořád a dneska se budu opakovat: v jednoduchosti je zkrátka síla! Ať chutná i vám. :)

Vaše

I.❤